Qualità e gusto
CHI SIAMO
Owner
Antonio Guerra
Le nostre carni hanno un alto valore nutrizionale, non presenti in animali allevati in stalla ed un gusto unico che resta nel palato e nei sensi per ore.
Tutto lo staff
Ciò che fa la differenza
MACELLERIA
Le nostre carni provengono da allevamenti molto piccoli e selezionati per qualità, artigianalità ed esclusività dei metodi di allevamento.
Garronese veneta
Wagyu
El Capricho
La nostra offerta gastronomica
MENU
La ricerca della materia prima è ciò che maggiormente ci contraddistingue, perché non abbraccia solo il nostro piatto forte, la carne, ma si estende ad ogni singolo prodotto che viene lavorato dalle mani sapienti dei nostri chef!!
Niente è lasciato al caso, così da rendere ogni vostro assaggio un’esperienza unica dalla prima all’ultima forchettata.
È SOLO TEMPO
A dispetto della grande distribuzione, per la quale le logiche del tempo breve sembrano non conoscere ostacoli ne ripensamenti, noi abbiamo passione delle lunghe frollature.
Le portiamo sempre oltre i 40 giorni e dopo aver selezionato attentamente le carni che devono prevenire da animali che hanno pascolato per almeno 4 anni. Ecco perché parliamo di tempi lunghi.
Ecco perché il nostro spot è diventato “è solo tempo” perché sappiamo attendere i giusti tempi di crescita e lasciamo maturare in cella i tagli pregiati.
LE NOSTRE SALE
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Siamo aperti Lunedi e Martedì a cena dalle 19.30 alle 22.30.
Dal Mercoledì al Sabato
a pranzo dalle 12.00 alle 14.30 e a cena dalle 19.30 alle 22.30
Chiuso la Domenica
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